PEK - M/Ž

pracovná oblasť

Ostatní spracovatelia a umelecký remeselníci
   Spracovatelia a výrobcovia potravinárskych výrobkov
        Pekárenské a cukrárenské výrobky

NÁPLŇ PRÁCE:

PEKI, SLAŠČIČARJI IPD., Določen čas, 3 mesece, polni delovni čas, 40 ur, KONTROLIRANJE VSESTRANSKE NEOPOREČNOSTI VSEH SUROVIN IN POLIZDELKOV IN IZDELKOV Z IZLOČANJEM IZ PREDELAVE, IZDELAVE IN UPORABE TER PRODAJE, KAR VELJA TUDI ZA EMBALAŽO, PAKIRANJE V OBSEGU SVOJEGA DELOKROGA, DOLOČEVANJE TIPOV, KVALITETE, KOLIČINE IN ZNAČILNOSTI MOKE IN DRUGIH SUROVIN IN POLIZDELKOV ZA SEJANJE IN PREDPRIPRAVO,POMOČ PRI PRIPRAVI SUROVIN, SEJANJE MOKE, MEŠANJE IN GNETENJE PEKOVSKEGA TESTA, KRUHA, SLAŠČIC IN RAZLIČNIH VRST PECIV PO RECEPTURAH, TEHTANJE TESTA IN ZAGOTAVLJANJE PRAVILNE TEŽE RAZLIČNIH IZDELKOV IN POLIZDELKOV.PRIPRAVA ŽE OBLIKOVANEGA TESTA ZA FERMENTACIJO, STROJNO IN ROČNO OBLIKOVANJE KRUHA, PEKOVSKEGA PECIVA IN PRIPRAVA NA PEKO S KONTROLO VZHAJANJA, KONTROLA STRUKTURE SESTAVIN IN TEŽE V SKLADU S STANDARDI, RECEPTURO IN NAVODILI DELODAJALCA, OZ. SVOJEGA NADREJENEGA DELAVCA, PRIPRAVA PEKOVSKIH PEČI NA USTREZNE TEMPERATURE IN DRUGE PARAMETRE PEKE ZA OPTIMALNO PEKO IN IZVEDBO PEKE, SKLADNO Z RECEPTURAMI IN TEHNOLOŠKIMI POSTOPKI ,IZVAJANJE PEKE KRUHA IN PEKOVSKIH IZDELKOV, TER SORODNIH IZDELKOV,MANIPULIRANJE Z IZDELKI PO PEKI,OHLAJEVANJE, SORTIRANJE, ZLAGANJE IN ŠTETJE PEKOVSKIH IZDELKOV TER KONTROLIRANJE IN EVIDENTIRANJE, ROČNO IN STROJNO ČIŠČENJE DELOVNIH POVRŠIN, ORODJA IN OPREME TER OSEBNIH VARNOSTNIH IN ZAŠČITNIH SREDSTEV DELAVCA IN HIGIENSKA TER SANITARNA NEGA DELAVCA S SAMOKONTROLO IN NADZOROM, KAR SE PERMANENTNO IN BREZ POSEBNEGA NAVODILA IZVAJA MED IN PO VSAKI ZAKLJUČENI FAZI DELOVNIH OPERACIJ. , ponoči

Pracovný čas:

• Bez zadania pracovného času
  

Požiadavky

source: https://www.ec.europa.eu/eures

Tweet

Späť na vyhľadávanie